Kefir- vodni kristalčki

Vanja, ne bo držalo. Vodni kefir je čisto nekaj drugega, kot kombuča.  Poguglaj in ti bo takoj jasno.

Leikolinko: zakaj si ne bi raje nabavila ustreznih zrnc? 

Cila, vse, kar sem našla je to, da sta oba, vodni kefir in kombuča probitični pijači s tem, da ima vodni kefir več bakterij. A lahko prilimaš kak link, sem še nova pri tem. 

Vanja, kar se tiče bakterij sta si najbrž res precej podobni.  Zelo različni pa pri pridobivanju pijače.

Vodni kefir - zrnca - kristalčki - pijača dozori že v 48 urah - Več:  https://en.wikipedia.org/wiki/Tibicos

Kombuča - nekaj podobnega kot goba v kisu - proces do užitne pijače  traja kar nekaj dlje. Več:  http://web.bf.uni-lj.si/zt/bioteh/seminar_all/z

 in  https://en.wikipedia.org/wiki/Kombucha

Mlečni kefir - gobica - napitek je gotov že  v 24 urah      - več o:  http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/md_bos  

in   https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir

Za mlečni kefir vem, kako se dela, je bil grozno popularen že takrat, ko sem bila jaz mlada najstnica. :) Vse kar sem mislila povedat je to, da oba/vsi vsebujejo probiotike in za tiste, ki imajo netoleranco na mleko, kefir pač ni dobra opcija. 

Pravzaprav je vodni kefir toliko kefir, kot je mandljevo mleko mleko ali kamilični čaj čaj.

rimljanka je napisal/a:

Pravzaprav je vodni kefir toliko kefir, kot je mandljevo mleko mleko ali kamilični čaj čaj. rimljanka

Se popolnoma strinjam, samo poanta je v probiotikih. Nekateri pač mleka in mlečnih izdelkov ne smejo.

Ima kdo iz kranja/okolice zrnca vodnega kefirja?

Lp :)

Mene pa zanima če ima katera zrnca za vodni kefir.

E, pa sem po dolgem času spet "uradno" na kulinariki. 

Poleg mlečnega kefirja bi rada poizkusila z izdelavo vodnega kefirja. So se morda komu kristalčki preveč namnožili in jih je pripravljen odstopiti ali prodati?

Pozdravljeni,  že nekaj časa razmišljam da bi poizkusila delati vodni kefir, pa me zanima ali ima kdo kaj zrn kefirja odveč? Sem pa iz okolice Ivančne Gorice, občasno tudi v Ljubljani ali Novem mestu pa bi prišla iskat, lahko pa tudi po pošti, krijem PPT :)