Kefirjeva gobica

Veri, tiste gobice, ki jih gojim, dam v cca pol dl mleka in jih pustim ene dva dni. Na koncu izgleda že prav neugledno. ) Nato postopek ponovim. Jih imam pa kar na pultu v kuhinji, Ko, dovolj zrasejo pa jih dam v kozarec mleka, pokrijem s prozorno folijo in v hladilnik z njimi. Mleko zamenjam, ko se skisa. Tam čakajo na odjemalce, sicer pa gredo v zamrzovalnik ali pa jih posušim. lp Julija

Če kdo hoče kefirjevo gobicoali kristalčke naj mi piše na zp. Pošljem takoj. runo01

Veri, tu piše veliko o kombuši : http://www.kombu.de/slovenia.htm http://www.kombu.de/croa-1.htm Precej zanimivega , tudi o kvasovkah,bakterijah, o pripravi kisa, pa še o tem kako jo shranimo za kasneje ( v zaprti plastični ali stekleni posodi z nekaj tekočine kombuše damo na hladno, toda ne v hladilnik) in še kaj piše v knjigi Čaj, čas za zdaj od strani 135 do 165. Aki

Aki, hvala, sem že preštudirala! To knjigo sem že kupila očetu, ki bo tudi prejemnik te kombuče, samo da mi malo zraste, da bom imela eno za rezervo:) Samo oče živi na Primorskem, tako da te knjige še nisem preštudirala... Sem pa predvčerajšnjim videla, da se že dela ena tanka plast kombučice, čeprav začetne tekočine ni bilo 10% celega volumna (sem takoj naredila iz 2l), ker nisem vsega dovolj preštudirala prej Tole na hladnem mi nikoli ni jasno, kaj mislijo - hladilnik ali klet ali kaj?... kefirjeva gobica pa lahko čaka v hladilniku, ne? Mi je že naredila par zametkov, jupi! Veri

Hoj Veri in ostali Na hladnem je mišljeno v kleti , v hladilniku prehladno; tako piše. In kot sem na brzino ujela(nisem uspela še vsega prebrat), goba nekako zadrema ...LP Aki

Pa jaz dam kdaj kefirjeve v hladilnik počivat. Pa je bilo vse v redu. Zdaj sem jih dala zamrznit, pa jih bom poizkusila spet oživeti... Če jih dam v hladilnik jih samo prekrijem z mlekom pa na dva dni operem. Zdaj mi doma delajo kot nore, pa množijo se mi tudi... Verjetno zato, ker je bolj toplo. Tudi kefir je po gostoti in okusu drugačen, kot je bil prej. S sodelavkami smo ugotovile, da gobice v posnetem mleku slabše delajo, počasneje, pa tudi rastejo in delijo se počasneje...

Hm, jaz sem delala do zdaj parkrat, ker sem ravno dobila to gobico in mi je vsakič v enem dnevu (slabem), naredila super kefir iz posnetega mleka... na sobni temperaturi, kefir postane tako gost, da ga težko ličim od gobice! Skratka super dela Veri

Nisem prebrala vseh postov, sem jih pa zadosti, da ste mi vzbudile željo po kefirju. Pred leti sem ga gojila, potem prenehala, sedaj bi pa ponovno poskusila. Če ja katera tako prijazna, da mi jo odstopi, naj se javi. Hvala. mimika

Pozdravljeni, novinka sem in imam to kombušo že pol leta. Do sedaj sem zelo zadovoljna z kefirjem, ki ga delam na 2 načina. Moji imajo radi bolj gost in kisel kefir, zato jim ga pustim 36 ur in več, jaz pa ne maram tako kislega, pa ga pustim okoli 24 ure ali manj. Takrat je meni fantastičen. Kyara

mimika oglasi se na zp pa se bova dogovorili lp ursa40