Vegetarijanska kosila

Danes: riževi rezanci na hitro popečeni sveži zelenjavi, začimbami, sojino omako in pirino smetano. 

Kje pa dobiš pirino smetano in katero smetano nadomeščaš z njo (sladko/kislo/kuhanje/stepanje/...)?

Imajo jo v Kalčku, proizvajalec je pa Lima. V primerjavi s sojino je bolj tekoča in malce rjavkasta. Po okusu pa celo malo sladka, kar pa ni moteče pri sami jedi. Uporabljam jo za kuhanje (kremne juhe, gratiniranje), ni pa primerna za stepanje.

Danes: brokolijeva kremna juha, popečena zelenjava z krompirjem in rdeče zelje v solati.

Bondi - poglej link, mogoče dobiš idejo : http://www.7dni.com/v1/default.asp?kaj=2&id=5

Včeraj: čorba iz rdeče leče in kislo zelje v solati

Danes: Ostanek čorbe, nekaj iz avokada, čapati.

Danes sem namočila črno sojo in ričet. Tako bo jutri za kosilo brezmesni ričet z veliko zelenjave (korenček, krompirček, čebula, peteršilj, paradižnik) namesto mesa ali fižola pa črna soja, ki je sladkastka okusa s tanko lupino.

Vaša kosila so enkratna - super bi bilo le, da bi bilo to v obliki receptov. Sama namreč tudi ne jem mesa, ampak idej nimam, preprostih idej. 

Mačkarica ideje so zbrane tukaj, če te pa za katerokoli od omenjenih jedi zanima recept, pa vprašaj tistega, ki je omenil idejo. Prepričana sem, da ti bomo vsi z veseljem pojasnili kako finto ali razkrili recept.

Opažam, da sem se v tej rubriki kar pozabila oglašat, zato le nekaj kosil, ki se jih še spomnim.

pečen krompir in zelenjava (jajčevci, bučke, paradižnik, paprika) (pečeno skupaj), zelena solata

file vitkega soma, koromač s paradižnikom, endivija (no ja, tole je za tiste "vegatarijance" oziroma kvazivegetarijance, ki jemo )

rdeče zelje, mlinci (brez jajc), endivija

pražen krompir, na pari kuhan brokoli, radič v solati

bučna juha, polnjeni šampinjoni, velika mešana solata (zelena solata, rukola, nariban korenček, sveži šampinjoni)

omleta s sirom, motovilec z avokadom in parmezanovimi ostružki

ajdova kaša z zelenjavo (por, korenček), solata iz rdeče pese

polnozrnati sirovi štruklji, zelenjavna juha

danes so bili pa polnozrnati peresniki z brokolijevo omako, solata iz rdeče pese

Mešana solata iz kvinoje, mung fižolčka, malo kuhanega krompirja ter dresinga iz avokada... aja, posipano z alfalfa kalčki.