Vegetarijanska kosila

Če ugibam bi rekel, da žlica čičerikine moke + žlica vode za 1 jajce?

Danes: kvinoja, kari iz graha, gomolja zelene, korenčka in cvetače. Pa še kristalka s kalčki redkvice. 

Hvala MBrando. Ne vem sicer, če so glih light (cvrtje v olju pa to), so pa presneto dobri. Če želiš, lahko napišem recept.  Nisem uporabila nobenega veziva, ker ni potrebe. Jajca  v kvašenem testu nimajo funkcije veziva (mogoče bolj rahljanja), tako kot pri prhkem testu ne. Sama delam jabolčno pito, piškote ali pa orehovo potico brez jajc brez problema. Pri biskvitu je pa druga zgodba, če ne uporabiš jajc. Imam 3  recepte, po katerih delam in biskvit izpade skoraj takšen kot tisti z jajci. Pri enem uporabim banano, drugem jogurt, tretjem pa kondezirano mleko. 

Tudi za palačinke ne uporabim nobenega veziva, le malo dlje pustim testo v hladilniku, da začne gluten lepo delat.

shaania: drži ja. In ideja veziva kot banana je pri meni tudi dostikrat v uporabi. obožujem male čarovniške trike.
Palačinke delam jaz tudi tako ja.
Se priporočam za recept ja.
HVALA LEPA

shaania25: tudi jaz bi te prosila za omenjene recepte. Hvala.

včeraj: polnozrnate tortilije,pražena paprika,malancane,por,pečena rdeča paprika,omaka s fižolom in koruzo.

Danes: praženi sveži šampinjoni s čebulo,skleda domačega motovilca z rdečim fižolom.

Nisem vegetarijanka, ampak večinoma pa jem itak samo zelenjavo :) Zelenjavo in še več zelenjave. Danes je na vrsti bela polenta s skuto, dušen ohrovt in solata z jajčko, pa mogoče še kaka zelenjavna kremna juha.In na srečo imam partnerja, ki prav tako ni pretiran mesojedec, tako da hvala bogu lahko kuham karkoli.

včeraj: špinača iz čemaža,pire krompir

danes: rižota iz polnozrnatega riža,rumene paprike in graha,stročji fižol v solati

danes bo zelenjavna musaka(krompir, cvetača, por, sir)

lp

Brokoli v omaki z vloženimi paradižniki in skutni polpeti

Danes: Praženi jurčki s čebulo,domač kruh s semeni,motovilec

V pečici pečen krompir s pikantno masleno bučo in skleda zelene solate bo danes.