Biskvit za torto

če je biskvit suh, je pač suh, mu ni druge pomoči kot da ga polivaš. to sproti vidiš. oziroma se odločiš za recepte, ki vsebujejo dovolj maščob

Kako pa se zamrzovanje odnese pri biskvitih, ki so vlažni že sami po sebi (npr. biskviti za schillerjevo torto, ki so narejeni brez moke)?

Pacavasto, kako bi pa se lahko drugače.....

Aha, sama sem sicer predvidevala, da bi bilo najverjetneje precej pacasto.

;)

Bi mi znal kdo povedati kako ravnati z reform torto... Naredil jo bom en dan prej, ostanek pa bi potem postregel še dva dni kasneje (ko bo torta 'stara' 3 dni). Bo tako dolgo zdržala v hladilniku? Bi jo bilo boljše dati vmes v zamrzovalnik in kako bi se obnesla po odtaljevanju?

Mimogrede pa še vprašanje glede količin. Nekje sem prebral, da naj bi se računalo tam okrog 100 g torte na osebo. Je varno kar sešteti količine posameznih sestavin za torto in predpostavljati, da bo to njena skupna teža? V primeru reform torte (10 jajc ...) pride skupna teža okrog 2 kg, kar bi denimo zadostovalo za 20 ljudi. Je to res?

Mislim, da bi ostala tudi v hladilniku, ker te starinske torte so sladke in z maslom, prav zato, da so se dalj časa obdržale. Zato tudi niso namočene in okrašene s smetano. Če jo zamrzneš pa sploh ne tvegaš in gotovo bo nespremenjenega okusa in strukture.

Glede na to, da je torta zelo nasitna, bi je lahko bilo dovolj za 20 ljudi, vendar sama ne bi tvegala.

Reformico lahko pustiš v hladilniku ali na hladnem mestu zunaj haldilnika tudi več dni, štiri ali pet. Samo prepoji se še bolj in je še boljša. Pri nas več kot tri dni itak ne ostane, prej izgine.

Reformico lahko pustiš v hladilniku ali na hladnem mestu zunaj haldilnika tudi več dni, štiri ali pet. Samo prepoji se še bolj in je še boljša. Pri nas več kot tri dni itak ne ostane, prej izgine.