Čezana-vlaganje?

Mene pa zanima ali ima katera konkrete recept za shranjevanje/zamrzovanje BELIČNIKOV? letos jih je ogromno in me zanima kakšen je recept za vloženo čežano ali morda še kak recept za sranjevanje te vrste jabolk. Hvala!

Ean od možnosti je, da narediš enostavno kar kompot, narežeš na krhlje, olupljena jabolka, seveda, dodaš sladkor, morda klinček in mali košček cimetove skorje, zaliješ z vodo in pasteriziraš kot kompot iz breskev, recimo.

Lahko na koščke narezane (ali grobo naribane) zamrzneš v porcijah za jabolčni zavitek. Ali, narediš gosto čežano (mislim pač gost kompot), daš v kozarce in pasteriziraš.

Marmelada iz beličnikov je lepo rjasto rumena, kot jantar, tudi ni od muh.

Če so še zeleni, nezreli, jih skuhaj kot marmelado in kasneje uporabi za zgoščevanje drugih marmelad (recimo iz bezgovih jagod, robidnic,...zdaj bi bile dobre z malinami), ker ima taka marmelada precej pektina, se zelo obnese.

Recepti so lahko za katerakoli jabolka ali kako drugo sadje, saj osnovni princip je enak.

Saj, tako veliko jih pa najbrž tudi ni, da bi tile namigi ne zadoščali.

Malo pobrskaj po naši bazi med čežanami, kompoti in marmeladami, za začetek pa je tukaj prav marmelada iz beličnikov.

rimljanka

Ali se da vložiti čežano brez sladkorja? HvalA

Probaj vložiti po receptu http://www.kulinarika.net/recepti/12834/ozimnica/paradi Da bo manjše tveganje, da se pokvari, naslednji dan še sterilizirajte v pečici.

Bom kar tu nadaljevala:

Iščem idejo - prosim za recept, kako porabiti čežano, ki jo imam vloženo v kozarcu.

Sama čežana nam gre zelo počasi v promet.

Če ni čežana presladka se dobro poda k praženemu krompirju in kuhani govedini iz juhe, zraven se lahko doda tudi malo hrena.

Pire krompir, jabolčna čežana pa hrenovke, pečenice.

Ali skuta pa jabolčna cežana, pa mogoče namazana na palačinke.

Carski praženec, no, pri nas se mu reče "šmorn", slan, Čežana je dobra priloga.

rimljanka

Kaj pa pita, ali na vlečeno testo dat čežano in skuto.

Pozdravček!

Pa v palačinke se jo lahko da, z njo lahko preliješ rižev narastek, proseno kašo, hren je nekdo že omenil, kot dodatek kaki omaki gre zelo dobro... Z malo eksperimentiranja se najbrž zelo hitro porabi.