Iz chia semen z dodatkom vode naredimo gel. Ta gel nato funkcionira tako kot jajce, vsaj kar se vezave testa tiče. Podobno se v veganskih receptih dodaja banana, za sočnost in vezavo. Seveda ne moremo narediti kakšnega penastega biskvita. Mafine, palačinke in podobne stvari pa komot.
Je pa res, da je chio najbolje pojesti surovo, s pregrevanjem se namreč uniči mnogo koristnega.
Vesnuska



