Domači jušni rezanci

Jaz delam rezance za juho vedno sama. Delam pa jih tako: vzamem poljubno število jajc npr. 3 in rahlo stepenim primešam toliko moke, da dobim nekoliko trše testo. Pomembno je, da ga dobro, res dobro umesiš. Testo nato razdelim na tri enake hlebčke. Vsakega razvaljam čisto na tanko in pustim, da se nekoliko posuši. Primerno posušeno testo zvijem in seveda z dobrim in ostrim nožem narežem čisto ozke kolobarje. Tako narezano testo z rokami narahlo potresem, da se kolobarji razvijejo in jih pustim, da se posušijo do konca.

Da ne odpiram nove teme,bi kar tule vprašala za nasvet.Ali bi lahko domače suhe rezance shranila recimo v kakšno pločevinasto ali plastično škatlo.Zdaj jih imam v papirnati vrečki,pa ni preveč praktično.

Hvala za nasvet in lp

marjeta10

Seveda, mi jih, res suhe, hranimo v veliki plastični skledi s pokrovom. Že leta in leta.

rimljanka

Hranim jih v stekleni posodi, pa tudi v plastični so že preživeli kak teden.

lp

mzm

Že desetletja jih shranjujemo v pločevinastih škatlah.

 

micogica

Jaz jih shranjujem v pleteni košari na vrhu imam pa pokrit prtiček..

ninkica

Jaz jih shranjujem v kartonasti škatli in na vrhu prtiček.

matejaoz

Jaz jih vedno hranim v vrečki  za živila .Že leta pa se nikoli ne pokvarijo.

urska79

Tudi pri nas jih hranimo v vrečki za živila pa se niso nikoli pokvarile.

Kakšno moko uporabite za rezance, ostro ali mehko ali oboje.

morana1