Posodice za souffle.

Jaz sem potem nekajkrat naredila soufle po tem receptu http://www.kulinarika.net/recepti/12581/sladice/cokolad morem rečt, da je odličen.

Tudi v tem receptu piše, da mora biti v sredini tekoč. Torej, kaj je prav?

Ubistvu že masa sama pride en tak kremast puh, vsekakor ni taka kot npr. stopljena čokolada, in čim to izpostaviš vročini postane še bolj čudno.... Lizzie, tega sem tudi jaz probala, s tem, da seveda ne bi želela delati vedno čokoladnega...

Jaz s sufleji nimam kakih posebnih izkušenj, sem pa naredila tega :

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2096  in ta definitivno nima tekoče sredine, je pa rahel kot dih.

Sem šla malo guglat, pa nisem našla pravila o tekoči sredici, tudi tule ga ni.

Ta recept od rrr je pa malo čuden.

Tistega s snegom  ne razumem.

lp

http://www.kulinarika.net/recepti/11089/zelenjavne-jedi

Sedaj bo bolje, a ne.

Ja, tale je bil rahel kot dih.

Pojma nimam, kako se je zgodila ta neljuba napaka, se opravičujem.

Pri nas se reče tistim, ki imajo tekočo sredino "lava cake".Takole jih jaz pripravim, je pa treba pazit, da ne spečeš preveč, ker potem imaš bolj nobel brownie.

http://www.kulinarika.net/recepti/12091/sladice/tekoce-

Mzm, na Okusno. je je recept za pripravo čokoladnega souffleja, kjer pod pripravo v točki 3 piše, da je pravilo, da je souffle v sredini tekoč. Sicer pa ga sama še nisem delala in sem zgolj prepisala del recepta.Se bom pa potrudila in ga v kratkem poskusila narediti. 

Sem pogledala, kaj je s temi souffleji. V nekaj receptih piše, da je treba peči ravno toliko, da je sredina zakrknjena.  Lava ima tekočo sredico.

Izgleda, da smo spet pri različnih interpretacijah.

Kadar ti dodaš piko na i, potem vem, da je to to.