domov » recepti » sladice:ostalo » Tekoče čokoladne tortice

Tekoče čokoladne tortice

receptov za tako imenovane Lava tortice je mnogo, tole je pa naša najljubša verzija

Zahtevnost
Recept prispeval Vanja_v_ZDA
Številka recepta 12091
Čas priprave + kuhanja
Država izvora ZDA; mogoče
Datum vnosa 5.1.2009
Prikazano 7963-krat
Dodano v beležko 28-krat
Natisnjeno 0-krat

OCENA
2 obiskovalca sta ocenila recept, povp. ocena: 5

Ocenite recept
Napišite mnenje
Mnenja
Shrani v beležko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pripravi za tiskanje
Dodaj receptu sliko

Niste vpisani v Kulinarika.net
Pošlji v omrežje

Glavna fotografija jedi: Tekoče čokoladne tortice

Avtor: Vanja_v_ZDA

Fotografija gotove jedi: Tekoče čokoladne tortice

Avtor: Vanja_v_ZDA

35 dag čokolade s 70 % kakava
250 g masla

6 velikih jajc
200 g sladkorja
75 g moke

200 g malin
50 g sladkorja

Maline in sladkor v kozici segrejemo in kuhamo približno 10 do 15 minut. Precedimo jih skozi cedilo, da dobimo gladko omako brez koščic. To lahko naredimo dan ali dva v naprej.

Pečico prižgemo na 175 stopinj.

Posodice najprej premažemo z maslom in samo na dno položimo liste peki papirja, ki so ravno tako veliki kot dno lončkov, da bomo tortice enostavno stresli na krožnik.

Čokolado in maslo v posodi nad soparo stopimo. Počakamo, da se malo ohladi.

Jajca, sladkor in moko z mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo gosto maso, približno 5 minut. Previdno dodamo ohlajeno, pa še vedno tekočo čokolado in maslo.

Z maslom premazane in pomokane modelčke napolnimo s čokoladno maso do največ ¾ višine lončkov.

Pečemo toliko časa, da je vrh zapečen, približno 15 minut, jaz jih začnem opazovati pri desetih minutah. Nož zapeljemo po robu lončka in tortice stresemo na malo malinovega pireja. Ponudimo še vroče.

Za primerjavo, moji lončki imajo (notranje mere) 7 cm premera in so 4 cm visoki. Napolnim jih nekje med 2,5 in 3 cm višine.
Tortice so enkratne tudi, če so popolnoma pečene, brez tekoče sredine. Če vam ostanejo, jih pogrejte v mikrovalovki.

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

MNENJA O RECEPTU: Tekoče čokoladne tortice
vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive

AVTOR: lučka10

Clan od: 12.8.2008, poslanih sporocil:3

Poslano - 5.1.2009 12:52:22

uaauuuuu, kako lepo dekorirana sladica. Ful dobro, to bo treba poskusit....njami

AVTOR: lidia

Clan od: 2.4.2007, poslanih sporocil:199

Poslano - 5.1.2009 16:17:12

uuuuuuu, tole more biti pa božansko. 5-ka za trud ;)

AVTOR: bojanam

Clan od: 18.7.2003, poslanih sporocil:349

Poslano - 5.1.2009 17:39:50

Mogoče sem spregledala, ampak nikjer nisem zasledila za koliko tortic pa je recept? Zgleda pa njami...kot kakšen soufle...

Hvala

AVTOR: Vanja_v_ZDA

Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:2472

Poslano - 5.1.2009 18:05:31

Bojanam, Po navadi jih naredim po zgornjih količinah in dobim 8 normalno velikih tortic. Vse sestavine in čas pečenja je za recept zgoraj.
Slika, ki sem jo priložila sem naredila na božični predvečer. Ker smo imeli bolj "težko" večerjo, sem naredila malo manjše, lončki so bili polni samo do polovice. Priznati moram, da pridejo normalno velike malo lepše.
Za vse, ki vas skrbi da je presladko: Malinova omaka je bolj kisla, kar je res enkraten kompliment malo slajši tortici. Žal mi je, da nisem naslikala, kako izgleda takoj ko pride iz pečice. Sredina tortic še ni dvignjena, samo malo škorjice se naredi. Upam, da to pomaga.

AVTOR: theichi

Clan od: 2.7.2007, poslanih sporocil:81

Poslano - 5.1.2009 21:31:13

Vanja...tvoje recepte naravnost obožujem (čisto vse se posreči in dejansko je tudi najboljšega okusa)...In tale sladica je tudi ena izmed mnogih...Odlično je:)HVALA!!!

AVTOR: anja27

Clan od: 2.6.2005, poslanih sporocil:1028

Poslano - 5.1.2009 21:38:41

Vanja, tudi jaz obožujem tvoje recepte. Tudi si mojstrica za dekoracijo. Vse pohvale! Se še priporočamo za kaj novega.
Čokolade in sladkobe sicer ne maram, ampak v izvedbah tvojih receptov je čisto ok prebavljiva. The best. Ob prvi priliki poskusim in poročam.

AVTOR: Vanja_v_ZDA

Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:2472

Poslano - 5.1.2009 21:59:18

Theichi in anja27, me resnično veseli, da so vama moji recepti všeč. Vsi se posrečijo, ker vse res naredim sama doma, pogruntam vse trike, zmajšam količino sladkorja v pecivih in olja v hrani, dodam začimbe, pa je. Moram priznati, da sladice redko pečem in piškotov in podobnih zadev nimam skoraj nikoli doma. Ko pa že kaj spečem, je pa samo kaj bolj specialnega. Približno enkrat na mesec. Zelo, zelo rada pa pečem okrog božiča in razdelim dobrote prijateljem in sosedom. Hvala še enkrat.

AVTOR: katka lopatka

Clan od: 1.12.2006, poslanih sporocil:4747

Poslano - 5.1.2009 23:46:50

Vanja, super se zmeraj potrudiš, pridna. Mmmmm :)

AVTOR: Julya

Clan od: 9.12.2004, poslanih sporocil:3124

Poslano - 6.1.2009 14:17:53

Vanja, tvoji razpokani piškoti so zakon. Tole je pa po moje tudi zelo, zelo dobro in bo prav kmalu na sporedu. Imamo že v januarju eno praznovanje.

AVTOR: Mella

Clan od: 16.2.2009, poslanih sporocil:2

Poslano - 16.2.2009 10:25:50

Tudi jaz moram pohvalit te tortice. Imela bi pa samo eno vprašanje. Ali so jajca, moka in vse sestavine ki so notri dobro prepečeni glede na to, da je notri masa še tekoča? Hvala in lp.

AVTOR: Vanja_v_ZDA

Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:2472

Poslano - 17.2.2009 14:00:34

Mella, sredina tortic ostane tekoče, ker je masa samo malce topla. Saj drugače jemo tudi jajca na oko, mehko kuhana in poširana, kjer ostane rumenjak tekoč.

Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!