Praznično pecivo 2009

član od 20051812 sporočil

14. dec 2009 22:21

Trenutno imam še 4 polne škatle različnih piškotov in se ponovitve peke nebeških še nisem lotila. Bom pa takrat poskusila tudi z gretjem vrečke. Je prav razburljivo komplicirati, ko veš da te bo presenetil kvečjemu izgled, okus bo tako ali tako super. Lisa

aknelab

član od 2006288 sporočil

15. dec 2009 9:27

Sem pekla valjane=izrezane piškote. Masa je bila super, nič se ni lepila na podlago in valjer, tako da nisem nič dodajala moke. Malo se pa razočarana, ker ne zgledajo najlepše. Po pečenju niso ostali gladki, ampak je površina hrapava. Zakaj? aknelab

sasika2

član od 20092 sporočil

15. dec 2009 15:05

Lep pozdrav! Mene pa zanima, kako se naredi "preliv" za piškote, ali je iz vode in sladkora in še česa in kako se obarva ta preliv? Upam da veste o kakšnem prelivu govorim... Recept za to sama nisem našla na strani. sasika2

mamamia

član od 200415858 sporočil

15. dec 2009 15:35

sasika2, če misliš tiso gosto belo zadevo, ki ji potem dodajaš željeno barvo, se naredi tako, da presejan saldkor v prahu zmešaš z nekaj kapljicami vode ali limoninega soka, lahko tudi pomarančnega. Na 125 g sladkorja dodaj eno žlico vode, in mešaj nekaj časa, da masa posatne lepo mazava, mora pa biti kar gosta. Če je pregosta, dodajaj tekočino po kapljicah. Z vodo dobiš osnovni okus in belo barvo, z dosdajanjem barv pa dobiš preliv, kot ga pač želiš. Lahko dodaš tudi rum namesto vode, pa pomarančni sok, limonin sok. Barve iz tube ali jedilne barve v prahu, tudi razne tekoče arome pridejo prav za določene barve. Pač odvisno, kaj želiš oziroma kakšno barvo in okus.

Mamamia

mamamia

sasika2

član od 20092 sporočil

15. dec 2009 16:33

Najlepša hvala za odgovor mamamia!! Se že veselim peke piškotov :)), Lp sasika2