Tri žita z divjim porom in divjimi šparglji

Name: Tri žita z divjim porom in divjimi šparglji
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: šopek divjih špargljev; šopek divjega pora; 2 kozarca od 2 dl mešanice treh žit (Zlato polje); olje; česen; sol, poper; vejica majarona; vejica timijana; vejica lovorja in; rožmarina povežemo z nitko v bouquet garni; 0,5 dl sladke smetane; parmezan

na popoldanskem izletu si lahko naberemo dobrote za odlično večerjo

flan

9.348 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

šopek divjih špargljev

šopek divjega pora

2 kozarca od 2 dl mešanice treh žit (Zlato polje)

olje

česen

sol, poper

vejica majarona

vejica timijana

vejica lovorja in

rožmarina povežemo z nitko v bouquet garni

0,5 dl sladke smetane

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo narezan por in šparglje, dodamo bouquet garni, česen in tri žita, da zrna posteklenijo. Zalijemo z vročo vodo. Kuhamo cca. 20 minut . Vmes solimo in popramo.

Ko je kuhano al dente, vmešamo smetano in parmezan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven paše skleda mlade solate ali radiča.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

11.5.2013 ob 14:56

Po mojih izkušnjah tri žita od Zlatega polja po 20 minutah še niso kuhana, zato bi sama ubrala raje obratno pot: najprej bi kakšnih 20 minut kuhala samo tri žita, potem bi za 5-10 minut dodala šparglje in por. Za šparglje je po mojem 20 minut daleč preveč.

andrejka

član od 2004800 sporočil

11.5.2013 ob 20:00

Za al dente je 20 min ravno prav. Delam po enakem postopku, kot je opisano, brez zeliščnega šopka (so mi beluši sami dovolj aromatični), včaih dodam pri začetnem praženju še koščke pršuta ali škampove repke in je odlično!

jovita

član od 2007394 sporočil

12.5.2013 ob 10:04

Tudi mi imamo mešanico žit večkrat na jedilniku, delam pa v obratnem vrstnem redu. Popražim čebulo (por, korenje, če nimam drugega vzamem zamrznjeno zelenjavo za francosko). Ko postekleni dodam žitno mešanico. Ko riž postekleni zalijem z vrelo vodo in kuham cca 10 minut. Dodam na koščke narezane šparglje in kuham še kakih 10 minut. Na koncu solim, dodam malo narezanega peteršilja.Odlično kosilo s sezonsko solato.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!