Riž s špinačo, tofujem in koromačem

1. Riž skuhamo v soljeni vodi. Ko je kuhan, vmešamo špinačo in pustimo stati cca. 3 minute. Na koncu mu dodamo rezane mandlje.

2. Koromač skuhamo do mehkega. Na koncu mu dodamo rozine.

3. Na kokosovi maščobi popražimo por, dodamo sol, poper in drobnjak, nato dodamo narezan tofu. Pražimo vse skupaj približno 10 minut.