30.8.2018 ob 13:35
Temu rečemo pri nas kar-dušeno sladko zelje.
Prisiljeno zelje
dušeno zelje
JozicinaKuhinja 
34.424 ogledov
34.424 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
manjša zeljna glava (čim bolj sveža, tem boljše)
mast (ali poljubna maščoba po vaši izbiri)
šalotka (če se nočete jokat, lahko vzamete kar navadno čebulo)
1/2 čajne žličke sladkorja
kis (ali vino 1/2 do 1 dl))
1 zvrhana žlica moke
češnjevi paradižniki (kakšen navaden tudi ne bo odveč)
Postopek
1. Zeljno glavo zrežemo na rezance, posolimo, potresemo s kumino, premešamo in pustimo stati nekaj časa.
2. V kozici razbelimo mast, vržemo vanjo košček sladkorja, drobno sesekljano šalotko in ko to malo zarumeni, še zelje. Polijemo ga malo s kisom ali bolj obilno z vinom in ga dušimo.
3. Lahko ga potresemo z moko, dodamo po okusu narezane paradižnike in po potrebi zalijemo z malo vode, občasno premešamo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Poda se h govedini, če je nimamo, so dobri domači široki rezanci.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
