Mislim, da bi tukaj lahko uporabili katerokoli žito, ne samo piro ali ječmen.
Pira s šampinjoni
maja. 
15.374 ogledov
15.374 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
4,5
(2)
Sestavine
150 g pire
200 g šampinjonov
2 dl paradižnikove mezge
žlica feferonovega olja (ali oljčnega olja in ščepec čilija)
0,5 dl smetane za kuhanje
8 strokov česna
sol
začimbe po okusu
parmezan
Postopek
Piro skuhamo v primerni količini vode, približno 40 minut . Ko je pira kuhana, odlijemo odvečno vodo, če se ni pokuhala. V ponvi na olju popražimo šampinjone, nato dodamo mezgo in vmešamo kuhano piro. Vse skupaj solimo po okusu in zalijemo s smetano ter še malo pokuhamo. Odstavimo z ognja in v pirino rižoto stremo svež česen in dobro premešamo. Po želji dodamo še druge začimbe. Postrežemo lahko posuto s parmezanom.
Opombe
Količine so primerne za glavno jed, če želite jed uporabiti kot prilogo, količine primerno zmanjšajte. Namesto pire lahko uporabite tudi primerno kuhan ječmen.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201119 sporočil
Rižota je dobra brezmesna jed, še mojemu dragemu je všeč, vsekakor pa BODITE PREVIDNI PRI KOLIČINI ČESNA! 8 strokov je občutno preveč, midva sva dala prejšnjič 6 in sva komaj pojedla, tako je peklo, danes pa sva dala 2 stroka česna in je bilo ravno prav. Naslednjič dava morda celo samo en strok.
Ocena 4/5.
