Parmigiana v kupčkih
okusni pečeni jajčevci s paradižnikovo omako in mocarelo
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 srednje velik jajčevec
1 mocarela
1 dl kvalitetne paradižnikove mezge
sol
olivno olje
Postopek
1. Jajčevec narežemo na kolesca, iz enega jajčevca poskušamo dobiti devet kolesc (takih, ki so na obeh straneh brez lupine). Dobro jih osolimo in pustimo na krožniku 10 minut , da dajo od sebe vodo. Popivnamo jih s papirnato brisačo in v ponvi na hitro ocvremo z obeh strani na malo olja.
2. Mocarelo narežemo na devet rezin. V pekač položimo peki papir in nanj postavljamo kupčke: začnemo s tremi večjimi kolesci jajčevca, ki jih razporedimo po pekaču, pomažemo s po eno žličko paradižnikove mezge in nanje položimo po rezino mocarele. Na njih položimo srednje velika kolesca jajčevca z mezgo in rezino mocarele na vrhu. Sledijo jim najmanjše rezine jajčevca, mezga in na vrhu manjše rezine mocarele.
3. Pečemo na 200 stopinjah dokler se kupčki ne zapečejo, približno pol ure .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
- Pomembno za okus je, da je paradižnikova mezga kvalitetna. Najbolje se obnese domača.
- Postrežemo na primer s pečeno polento začinjeno z mediteranskimi zelišči, solato ... Ali samostojno kot predjed.
- Kupčki so slastni tudi kot hladna malica naslednji dan.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
