Ohrovtov zavitek
malo drugačen "štrudelj" narejen iz ohrovta, skute in sira
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 zavitek vlečenega testa
1/2 kg skute
1 jajce
1 manjša glavica ohrovta
200 dag kuhanega pršuta
200 dag ribanega sira (gavda)
sol, poper
olje za pekač
Postopek
Ohrovtu odstranimo liste, jim odrežemo stržen in na kratko zblanširamo v vrelem, osoljenem kropu. Liste odcedimo in ohladimo. Vmes zamešamo skuto, jajce, sol in poper.
Na testo položimo vrsto ohrovtovih listov, na liste namažemo skutino mešanico, po njen naložimo ves kuhan pršut in polovico sira.
Vse skupaj zavijemo v zavitek. Predenemo v naoljen pekač in po vrhu potresemo s preostalim sirom.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 30-40 minut .
Opombe
Zavitek lahko jemo tudi kot samostojno jed z obilo solate.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
