Nadevano zelje po korejsko
Marinka 
Koreja
Koreja-
4/5
zahteven recept -
Oceni
Sestavine
1 manjša glava zelja
pol čebule
2 stroka česna
20 dag mlete govedine
20 dag mlete svinjine
1 žlica popečenih sezamovih semen
1 žlička sezamovega olja
1 žlička sladkorja
pol žličke soli
poper po okusu
1 rahlo stepeno jajce
1 žlička jedilnega škroba
Postopek
Iz zelnate glave izrežemo trdo sredico. Sesekljamo čebulo, popražimo sezamova semena in stlačimo česen. Zmešamo vse sestavine za nadev razen jedilnega škroba. Nazadnje dodamo stepeno jajce. Položimo glavo zelja v vrelo vodo in jo kuhamo 10 minut . Izperemo z mrzlo tekočo vodo. Luknjo v zelju namažemo z jedilnim škrobom, nakar jo nadevamo z dišavno mešanico z mesom. Škrob bo držal nadev čvrsto v odprtini (tudi potem, ko bo zelje razkuhano).
Nadevano zelje položimo v soparnik in ga kuhamo eno uro , oziroma dokler ne postane mehko. Tekočino, ki ostane v soparniku, shranimo, da jo uporabimo v zelenjavni omaki.
Zelje podolžno razrežemo na četrtine in postrežemo z zelenjavno omako.
Opombe
Polnjeno zelje daje zanimiv, okrogel videz. Lahko ga postrežemo skupaj s polnjenimi jajčevci in polnjeno papriko. Hrana na krožniku bo pestrejša.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
