Lonec s poletno zelenjavo

Name: Lonec s poletno zelenjavo
Total time: 120 min
Yield: za 6-8 oseb
Ingredients: 450 g stročjega fižola; 450 g jajčevcev; 450 g bučk; 2 veliki papriki; 450 g krompirja; 600 g paradižnika; 2 čebuli; sol, poper; 2 žlici sladkorja; 2,5 dl olivnega olja; 1 šopek peteršilja; 2 - 3 dl tople vode

hrana za poletne dni, ko je dovolj zelenjave na vrtu

fritz1

6.777 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 6-8 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

450 g stročjega fižola

450 g jajčevcev

450 g bučk

2 veliki papriki

450 g krompirja

600 g paradižnika

2 čebuli

sol, poper

2 žlici sladkorja

2,5 dl olivnega olja

1 šopek peteršilja

2 - 3 dl tople vode

Način za kuhanje

Postopek

Stročji fižol očistimo in narežemo na 2 - 3cm dolge

koščke. Jajčevce narežemo na kocke, posolimo in pustimo počivati pol ure , nato jih splaknemo s hladno vodo. Bučke olupimo, odstranimo notranjost s semeni in jih zrežemo na rezance. Krompir olupimo in zrežemo na rezine. Čebulo sesekljamo.

V ponev vlijemo malo olja in v plasteh naložimo zelenjavo. Vsako plast posolimo in popopramo, malo posujemo s sladkorjem, sesekljanim peteršiljem in pokapamo z malce olivnega olja. Zalijemo s toplo vodo, pokrijemo in kuhamo približno dve uri pri zmerni temperaturi. Kuhamo, dokler se vsa zelenjava ne zmehča, tekočina pa

večinoma povre. Kuhan lonec ne sme imeti preveč tekočine. Postrežemo toplo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost