mnenj na posebni strani

Krompirjev golaž z bučo hokaido

malo drugačen golaž, kot ste ga vajeni

Sestavine

1 ½ velike čebule

4 stroki česna

2 skodelici hokaido buče (narezanih na kocke)

5 srednje majhnih krompirjev

2 lovorjeva lista

4 čajne žličke kumine

sol (po okusu)

poper

3 žlice paradižnikove mezge (jaz sem uporabila domačo)

1 žlička šetraja

1 žlička rožmarina

1 žlička žajblja

2 žlička peteršilja

2 žlički bazilike

2 žlički origana

voda

Postopek

1. Nasekljamo vso čebulo na čim manjše koščke, stresemo v posodo in zalijemo z malo vode.

Med praženjem dodamo vse začimbe in paradižnikovo mezgo. Večkrat premešamo in dodajamo po potrebi vodo.

2. Med tem narežemo krompir na kocke in ga damo kuhat v osoljeno vodo. Po cca. 10 minutah praženja dodamo hokaido bučo in ponovno pražimo 10-15 minut. V tem času se je krompir že na pol skuhal, zato ga odcedimo in dodamo v posodo k ostalim sestavinam. Vse skupaj zalijemo s toliko vode, da je vse pokrito.

3. Kuhamo 15 minut, nato vzamemo palični mešalnik in zmeljemo en majhen del golaža, da bo vse skupaj bolj gosto. Spet kuhamo približno 10 minut in golaž je pripravljen.

Mnenja o receptu

Tole pa izgleda zelo mamljivo za sprobat! / Trixi

4 čajne žličke kumine? Cela zrnja ali mleta? / babka1951