mnenj na posebni strani

Krompirjev golaž z bučo hokaido

malo drugačen golaž, kot ste ga vajeni

Sestavine

1 ½ velike čebule

4 stroki česna

2 skodelici hokaido buče (narezanih na kocke)

5 srednje majhnih krompirjev

2 lovorjeva lista

4 čajne žličke kumine

sol (po okusu)

poper

3 žlice paradižnikove mezge (jaz sem uporabila domačo)

1 žlička šetraja

1 žlička rožmarina

1 žlička žajblja

2 žlička peteršilja

2 žlički bazilike

2 žlički origana

voda

Postopek

1. Nasekljamo vso čebulo na čim manjše koščke, stresemo v posodo in zalijemo z malo vode.

Med praženjem dodamo vse začimbe in paradižnikovo mezgo. Večkrat premešamo in dodajamo po potrebi vodo.

2. Med tem narežemo krompir na kocke in ga damo kuhat v osoljeno vodo. Po cca. 10 minutah praženja dodamo hokaido bučo in ponovno pražimo 10-15 minut . V tem času se je krompir že na pol skuhal, zato ga odcedimo in dodamo v posodo k ostalim sestavinam. Vse skupaj zalijemo s toliko vode, da je vse pokrito.

3. Kuhamo 15 minut , nato vzamemo palični mešalnik in zmeljemo en majhen del golaža, da bo vse skupaj bolj gosto. Spet kuhamo približno 10 minut in golaž je pripravljen.

Mnenja o receptu

Tole pa izgleda zelo mamljivo za sprobat! / Trixi

4 čajne žličke kumine? Cela zrnja ali mleta? / babka1951