a morajo biti artičoke sveže? Kaj pa grah, a je lahko iz konzerve?
Kako pa to jed potem serviramo?
Kharshuf matbukh
-
Zahtevnost:
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
6 -8 artičok
1/4 kg graha v zrnju
12 - 15 strokov česna
1 čajna žlička masla
sol
Postopek
Artičokine srčke pripravimo za dušenje in jih narežemo na 4 - 6 delov. Nad paro kuhamo grah, nato dodamo artičoke in jih dušimo skupaj, dokler niso mehke. Odcedimo. Zmečkamo česen, dodamo sol in maslo ter mešamo, dokler ne dobimo paste. Popražimo, da česen zlato - rjavo porumeni, dodamo artičoke in grah in pustimo v posodi na nizki temperaturi še 10 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
