Jajčevci na hitro

Name: Jajčevci na hitro
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 1 jajčevec; 4 stroki česna; malo olja; sol po okusu

dišeča in aromatična priloga

Pesjaner1

ogledov: 16 838

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

1 jajčevec

4 stroki česna

malo olja

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajčevec narežemo na čim bolj enakomerne 1 cm debele rezine. Po eni strani ga potolčemo kot zrezek.

2. Ponev ali žar ploščo ogrejemo in brez maščobe popečemo jajčevce z obeh strani. Nekoliko posolimo obe strani. V ponev dodamo malo olja. Ko sta obe strani lepo zapečeni in so rezine mehke, po eni strani nanesemo česen, ga poravnamo in pritisnemo s kuhalnico v površino. Ne obračamo več, saj česen ne sme priti na vročo ploščo, ker sicer zagreni. Ga le pregrejemo, da zgubi ostrino in razvije aromo.

Opombe

To je lahko samostojna jed na kruhu, lepo se druži z ostalo zelenjavo na žaru ali pa kot samostojna priloga k mesnim jedem.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Tega recepta pa ne razumem najbolje.1.) Zakaj potolčemo jajčevce? 2.) Jajčevce popečemo brez olja potem solimo in potem popečemo še na olju ? 3.) A je česen na jajčevcih surovi in se potem preko jajčevcev "pregreje"? Od kdaj pa česen pogreni če pride v stik z vročim. Zagreni samo če ga zažgemo.

Sicer obožujem pečene jajčevce tako kot bučke. Sam jih pripravim tako, da jih narežem na 1 cm debele rezine, že prej v skledi zmešam oljčno olje z začimbami kot so: sol, kajenski poper, stisnjen sveži česen, timijan, origano, baziliko in jih s pomočjo čopiča namažem. Popečem na žaru ali na teflonski ponvi. Drugi način je da jih začinimo s karijem, soljo in poprom in nato z oljčnim oljem premažemo. Pečemo na žaru ali v teflonski ponvi. Odlično in preprosto.

2 uporabno

Pesjaner1

kuha že od: 10.2.2014

Št. objav: 44

fasulas

1) Jajčevce potolčem zato, da se prej in enakomerno zmehčajo.

2) Najprej jih popečem samo na hitro, toliko da se površina zapre (podobno kot pri zrezkih), zato ostane sok v rezinah.

3) Točno. Česen je surov in se pogreje na rezini.

4) Česen seveda ne pogreni takoj, ko pride v stik z vročim, a če nam koščki padejo z rezin, jih je kar težko pobrati med peko, tam pa se hitro zažgejo - potem pa grenijo.

Jajčevec je zelo hvaležna zelenjava in ga lahko delamo na veliko načinov. Tudi sam jih kdaj pripravim podobno, kot ste opisali.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!