Gratinirane testenine z zelenjavno omako

Name: Gratinirane testenine z zelenjavno omako
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 čebula; 2 bučki; 2 paradižnika; stročji fižol; po želji še kakšna druga zelenjava; sol; poper; bazilika; peteršilj; timijan; malo gorčice; smetana za kuhanje (Dukat); testenine (najboljši so široki rezanci); drobtine; maslo; lahki sir

Mihaela007

10.500 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: 5📏 Mere·🌿 Začimbe

Zelenjavna omaka:

1 čebula

2 bučki

2 paradižnika

stročji fižol

po želji še kakšna druga zelenjava

sol

poper

bazilika

peteršilj

timijan

malo gorčice

smetana za kuhanje (Dukat)

testenine (najboljši so široki rezanci)

drobtine

maslo

lahki sir

Način za kuhanje

Postopek

Naprej se lotimo priprave omake. Čebulo prepražimo na olivnem olju, dodamo ostalo zelenjavo in malo popražimo, začinimo s timijanom, soljo, poprom, baziliko, dodamo malo žlico gorčice in zalijemo z malo vode, da se zelenjava nekoliko skuha.

Med tem časom na maslu prepražimo drobtine in jih malo ohladimo. Skuhamo testenine in jih odcedimo. Nepregorno posodo namažemo z maslom in vanjo zlagamo po plasteh testenine posute z drobtinami. Na koncu naribamo na testenine sir. Damo v pečico in pečemo, dokler se sir ne stopi.

Zelenjavno omako dokončamo tako, da ji dodamo smetano za kuhanje, malo povremo in jed je gotova.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov