mnenj na posebni strani

Gratinirane testenine z zelenjavno omako

lahka jed, primerna tudi za vegetarijance

Sestavine

Zelenjavna omaka:

1 čebula

2 bučki

2 paradižnika

stročji fižol

po želji še kakšna druga zelenjava

sol

poper

bazilika

peteršilj

timijan

malo gorčice

smetana za kuhanje (Dukat)

 

testenine (najboljši so široki rezanci)

drobtine

maslo

lahki sir

 

Postopek

Naprej se lotimo priprave omake. Čebulo prepražimo na olivnem olju, dodamo ostalo zelenjavo in malo popražimo, začinimo s timijanom, soljo, poprom, baziliko, dodamo malo žlico gorčice in zalijemo z malo vode, da se zelenjava nekoliko skuha.

Med tem časom na maslu prepražimo drobtine in jih malo ohladimo. Skuhamo testenine in jih odcedimo. Nepregorno posodo namažemo z maslom in vanjo zlagamo po plasteh testenine posute z drobtinami. Na koncu naribamo na testenine sir. Damo v pečico in pečemo, dokler se sir ne stopi.

Zelenjavno omako dokončamo tako, da ji dodamo smetano za kuhanje, malo povremo in jed je gotova.

Opombe

Zraven lahko ponudimo solato iz kitajskega zelja s koruzo in naribanim korenčkom.

Mnenja o receptu

Tole je pa zanimiva kombinacija. Bomo poskusili in ocenili recept po pokušini. / sony52