2/5
5
(2)
3 jedilne žlice olja
1 kg stročjega fižola
3 srednje veliki krompirji
3 korenčki
1 srednje velik, zelo zrel paradižnik ali 3 pelati iz konzerve
½ čebule
strok česna
cel peteršilj (koren + listi)
lovorov list
jušna kocka
po želji klobasa za kuhanje
V široki posodi segrejemo olje, nanj stresemo fižol in ga cca. 2 minuti pražimo. Dodamo na kocke (cca. 2 x 2 cm) narezan olupljen krompir, korenje, narezano na koleščke, čebulo in česen v kosu, lovorov list, jušno kocko, paradižnik (v kosu) in zalijemo z vodo. Voda mora popolnoma prekriti ostale sestavine. Kuhamo cca. 40 minut na srednji temperaturi, vmes mešamo in po potrebi dolivamo vodo. Na koncu solimo po okusu. Na koncu lahko dodamo na koleščka narezano kuhano klobaso, ni pa nujno. Ponudimo kot samostojno jed.
Če bo jed namenjena samo mesojedcem, lahko klobaso skuhamo v naprej in fižol v celoti ali delno med kuhanjem zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala klobasa.
