Curry riž s tofujem

Name: Curry riž s tofujem
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 1 majhna čebula; 3 stroki česna; 2 majhna korenja; ½ bučke; ½ paprike; 150 g tofuja; 1 skodelica kokosovega mleka; 4 žlice paradižnikove omake (jaz sem imela domačo); majhen šop svežega koriandra; sol; poper; 2 žlici currya; 1 žlička paprike v prahu; ½ žličke garam masale; žlica kokosove maščobe; 2 kavni skodelici basmati riža

hitro pripravljena, okusna jed

VesnaZupet

21.064 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

1 majhna čebula

3 stroki česna

2 majhna korenja

½ bučke

½ paprike

150 g tofuja

1 skodelica kokosovega mleka

4 žlice paradižnikove omake (jaz sem imela domačo)

majhen šop svežega koriandra

sol

poper

2 žlici currya

1 žlička paprike v prahu

½ žličke garam masale

žlica kokosove maščobe

2 kavni skodelici basmati riža

Način za kuhanje

Postopek

1. Riž skuhamo v slani vodi po navodilih. V ponvici stopimo kokosovo maščobo in dodamo vse začimbe. Nato dodamo sesekljano čebulo in česen. Pražimo približno 5 minut .

2. Prelijemo s kokosovim mlekom in dobro premešamo ter kuhamo 5 minut . Dodamo narezano zelenjavo in kuhamo do skoraj mehkega (po potrebi dodamo vodo).

3. Na koncu dodamo na kocke narezan tofu. Vse skupaj kuhamo približno 10 minut .

4. Ko sta riž in omaka gotova, dodamo na omako svež koriander ter serviramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov