Bulgur kot rižota

200 g bulgurja

1 rdeča paprika

2 mesnata paradižnika

1 večja čebula

1 strok česna

sol, poper

sesekljan peteršilj

sojina omaka

kumin

mešanica curry

olivno olje

Bulgur skuhamo po navodilu na vrečki.

V posodi segrejemo olivno olje in dodamo sesekljano čebulo in česen ter malo pražimo. Ko čebula postekleni, dodamo na kocke zrezano papriko in paradižnik (temu odstranimo semenje). Med mešanjem pražimo, dodamo sol, poper in ostale začimbe ter sojino omako. Vmešamo dobro odcejen bulgur in mešamo, da se sestavine v ponvi lepo povežejo. Po želji dodamo še katero od začimb, čisto na koncu lahko dodamo še sesekljana sveža zelišča (origano, majaron, peteršilj, koriander, drobnjak, timijan - ravnamo se po okusu).