Bučna pita

Name: Bučna pita
Yield: 4 osebe
Ingredients: 60 dag zimske ali letne buče. Zimska je boljša.; 1 zavitek tenkega testa za zavitke; 1 zavitek masla ali margarine; sol in poper po okusu; 4 jajca

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 osebe

60 dag zimske ali letne buče. Zimska je boljša.

1 zavitek tenkega testa za zavitke

1 zavitek masla ali margarine

sol in poper po okusu

4 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Buče olupimo in odstranimo semena. S strojčkom jih zmeljemo. V posodi stopimo 2 žlici masla, dodamo buče in jih dušimo. Vmes dolijemo nekaj mleka. Dodamo sol in poper in dušimo. Skoraj ohlajenim bučam dodamo dobro stolčene rumenjake in trd sneg beljakov. Vse dobro premešamo. Pekač namažemo z maslom ali margarino, dodamo plast testa, ga premažemo z bučnim nadevom itd., dokler imamo dovolj testa in buč. Nazadnje položimo plast testa in ga premažemo z maslom. Pito pečemo pri zmerni temperaturi. Pečeno poškropimo z mrzlo vodo in pokrijemo s čistim prtičem. Za nekaj časa položimo pekač nad soparo, da lažje zrežemo pito na kose.