Bučkina pica
slastna vegetarijanska pica
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Za testo:
350 g moke
1 žlička soli
1 žlička olja
1/2 žličke sladkorja
1,5 dl vode
1/2 kocke kvasa
Za oblogo:
1-2 žlici olja
1-2 žlici kečapa
1 žlička origana
2 nastrgani bučki
sol
1 skodelica nastrganega sira
2 jajci
2 žlici kisle smetane
Postopek
Iz sladkorja, vode in kvasa naredimo kvasec, ki naj vzhaja dobrih 10 minut oziroma tako dolgo, dokler na površini ne nastanejo mehurčki.
V moko z metlico vmešamo sol ter ji dodamo olje in kvasec. Nato zamesimo testo, ki naj počiva vsaj 20 minut .
Nastrgane bučke posolimo, po nekaj minutah odlijemo izločeno tekočino in jih rahlo ožmemo.
Testo razvaljamo in ga položimo v pekač, obložen s papirjem za peko.
Najprej ga premažemo z oljem, nato pa še s kečapom, ki smo mu primešali origano.
Obložimo ga z nastrganimi bučkami in čeznje potresemo nastrgan sir.
Jajci razžvrkljamo skupaj s kislo smetano. Dobljeno zmes po okusu solimo in z njo prelijemo sir.
Pico pečemo pri 200 stopinjah, 20-25 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
