Izgleda zelo okusno, bom skuhala tudi jaz.
Bučke v omaki
okusna prikuha
JozicinaKuhinja 
106.664 ogledov
106.664 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
2 mladi jedilni bučki
1 srednje velika čebula
1 jušna žlica masti (ali maščobe po želji)
ščep sladkorja
1 ali 2 žlici moke
1 velika žlica paradižnikovega koncentrata (v sezoni ga nadomestimo z 2 do 3 dobro zrezanimi paradižniki)
2 do 3 zrna (stroke) strtega česna
1/4 dl kisa (ali 1/2 dl belega domačega vina)
kumina
Postopek
1. Mlade jedilne bučke ni potrebno lupiti, le zribamo jih kot repo (lahko jih narežemo tudi na kolobarčke ali kocke), potresemo s soljo in kumino, polijemo s kisom ali vinom, premešamo in pustimo stati vsaj nekaj minut.
2. V kozico denemo žlico masti, dodamo ščep sladkorja, drobno zrezano čebulo ter 1 ali 2 žlici moke.
3. Naredimo prežganje, ko moka zarumeni, dodamo že prej pripravljene bučke s tekočino vred. To dobro razmešamo, malo popražimo, nato dodamo paradižnikov koncentrat ali zrezan zrel paradižnik. Po potrebi malo zalijemo z juho ali vodo (4 do 5 dl), razmešamo in pustimo nekaj časa vreti (vsega skupaj 15 minut ). Proti koncu dodamo stolčen česen.
Opombe
Bučke naj ne vro predolgo, ker postanejo vodene in neokusne.
PRIPIS : lahko tudi naredite navadno prežganje, brez sladkorja, namesto paradižnikovega koncentrata (ali svežih paradižnikov) dodate nekaj žlic smetane (za tiste, ki ne hujšajo).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
