Brokolijev narastek

Name: Brokolijev narastek
Total time: 60 min
Yield: 4 kosi
Ingredients: 15 dag prosene kaše; 30 dag brokolijevih cvetk; 20 dag jajčevcev; 1 jajce; 2 dl kisle smetane; 2 stroka česna; sol, poper; peteršilj; muškatni orešček; kos mozzarele ali kakšnega drugega sira

za ljubitelje zdrave hrane

jasna1

32.256 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
4,8 (4)

Sestavine

Količina: 4 kosi📏 Mere·🌿 Začimbe

15 dag prosene kaše

30 dag brokolijevih cvetk

20 dag jajčevcev

1 jajce

2 dl kisle smetane

2 stroka česna

sol, poper

peteršilj

muškatni orešček

kos mozzarele ali kakšnega drugega sira

Način za kuhanje

Postopek

1. V slani vodi skuhamo proseno kašo in brokoli, ki ga že prej narežemo na cvetke. Vode naj bo toliko, da pokrije brokoli. Vre naj 10 minut .

2. Odstavimo z ognja in pustimo stati 5 minut , da prosena kaša vpije preostalo vodo. Če je še kaj ostane, jo odlijemo.

3. Stepemo jajce, dodamo kislo smetano, muškatni orešček, peteršilj, poper, strt česen in sol. Dodamo še proseno kašo z brokolijem in dobro premešamo.

4. Jajčevce narežemo na tanke rezine, jih rahlo posolimo in zložimo na dno pomaščenega pekača. Na jajčevce zlijemo proseno kašo z brokolijem, na vrh pa damo nekaj rezin mozzarele ali naribamo kak drug sir.

5. Posodo postavimo v pečico, ki jo ogrejemo na 200 stopinj. Pečemo 25 minut oz. do zlato rumene barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov