Recept: Bomba beljakovin - Kulinarika.net

Bomba beljakovin

kvinoja s tofujem in zelenjavo

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

2 lončka kvinoje

4 lončki vode

maslo

tofu

zelenjava (brokoli, korenje, cvetača)

česen

2 žlici sojine omake

 

Postopek

Kvinojo dobro operemo in jo kuhamo v soljeni vodi 15 minut v razmerju 1:2. Na maslu popečemo tofu in mu dodamo zblanširano zelenjavo, strt česen, sojino omako, začimbe (po želji) ter kuhano kvinojo. Zalijemo z malce vode (1 dl), pokuhamo, da voda izpari.


Opombe

Uporabila sem dimljen tofu. Mešanico kvinoje in zelenjave sem zalila z vodo, kjer sem blanširala zelenjavo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17497

Objavljeno 16.2.2009 ob 9:13

Vesel

In kje se skriva obljubljena bomba beljakovin?

  

kuha že od: 28.9.2007

Št. objav: 110

Objavljeno 16.2.2009 ob 9:15

Zelo vesel

rimljnka v kvinoji in tofuju :)

Glede kvinoje pa: Kvinojo bi lahko ocenili kot »superživilo«. Deluje izjemno krepilno in je primerna za ljudi vseh starosti. Vsebuje več beljakovin kot katerokoli žito. Vsebuje skoraj idealno razmerje osmih esencialnih aminokislin, posebej veliko lizina, količina drugih aminokislin kot fenilalanin, tirosin, cistin, metionin je podobna količinam v žitih. Ne vsebuje glutena. Vsebuje 3,9-krat več kalcija, 2-krat več fosforja in pol več železa kot pšenica. Vsebuje manj ogljikovih hidratov kot ostala žita.

Vsebuje 16,2% beljakovin, 6,9% maščob, 63,9% ogljikovih hidratov, 3,5% vlaknin, vitamine: E, B6, riboflavin, niacin, tiamin, folno kislino in minerale: kalcij, fosfor, železo, mangan, magnezij, baker, natrij, kalij, cink.

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Objavljeno 16.2.2009 ob 9:38

rimljanka, je Zalshka podrobno razložila, bolje kot bi jaz sama :)

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4766

Objavljeno 16.2.2009 ob 10:51

Sem pa mislil, da se pod tem naslovom skriva kakšno velik ,sočen in okusen kos mesa.

LP

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 24.2.2009 ob 23:22

Ja to je super jed.Tud jaz jo pogosto naredim,včasih brez tofuja,le z zelenjavo.Kvinoja je res super živilo. Veliko ljudi je sploh ne pozna-škoda.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 29.10.2009 ob 7:49

Zelo vesel

Naredila malo po svoje in je bilo odlično. Od zelenjave sem uporabila por, korenček, paradižnik in grah, vse prepražila na olivnem olju, dodala kvinojo, zalila in kuhala do mehkega. Tofu sem spekla posebej in ga dodala na koncu.

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 141

Objavljeno 29.10.2009 ob 8:12

Vilina, fajn da bi je bilo všeč :) Meni so takšne jedi najboljše, ker jih kombiniraš po svoje oziroma po principu ''kar ponujata hladilnik in vrt'' :)

  

kuha že od: 6.8.2009

Št. objav: 58

Objavljeno 8.11.2009 ob 7:01

tudi jaz ne poznam kvinoje ,zanima kje se dobi in vkakšni embalaži in na katerih policah saj se v s. marketih ne znajdem najbolje,ter ali bi namesto tofuja lahko uporail sejtan hvala

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 8.11.2009 ob 7:58

Kupi se lahko tudi v DM-ju,v Mercatorju jo imajo tam,kjer imajo bio izdelke.Je v vrečki v Mercatorju mislim da jo imajo od Biotopa v papirnati embalaži..Lahko se uporabi tudi sejtan,koščki piščanca,sir za žar,....variant je neskončno.

Lp.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.