Kvinoja s štorovkami in zelenjavo

zdrav in okusen brezmesen obrok, ki zadovolji tudi zagrizene mesojedce

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

šalčka kvinoje

4 stroki česna

zamrznjene štorovke

pol melancane

pol rdeče paprike

4 paradižniki

sol

mleta kurkuma

mleta sladka rdeča paprika

timijan

origano

majaron

bazilika

2,5 ali 3 šalčke vode

ghee ali oljčno olje

 

Postopek

Kvinojo temeljito speremo pod vročo vodo, da se izognemo grenkobi. Pristavimo lonec, v njem zavremo rahlo osoljeno vodo in vanj stresemo oplaknjeno kvinojo. Kuhamo 20-25 minut in odstavimo z ognja ter pustimo, da pokrita kvinoja počiva in popije morebitno preostalo tekočino. Tačas na maščobi prepražimo česen, kurkumo in mleto papriko, dodamo odtajane štorovke in pražimo par minut. Nato dodamo še na trakove narezano melancano in papriko, ter spet pražimo par minut, začinimo po okusu. Za malo pikantnosti dodamo svež ali sušen čili.


Opombe

Na kockice narezan kozji sir je super dodatek k temu zdravemu obroku.

Štorovke so odlične gobice, ki jih pri nas obožujemo, vendar zahtevajo krepko termično obdelavo preden jih zaužijemo. Sveže nabrane očistimo in skuhamo s slanem kropu (vsaj 10 minut). Ohladimo in zamrznemo v dozah, ki jih bomo kasneje potrebovali za kuho.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.