Nadevani lignji na žaru

nadevani lignji

Zanap

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 srednje veliki lignji

3 žlice drobtin

sol in poper

2 stroka česna

peteršilj

1-2 žlici olivnega olja

4 dag pršuta

0,5 dl belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Lignje očistimo, operemo in posušimo. Lovke drobno narežemo, prepražimo na olju in jim primešamo na drobno narezan pršut, nasekljan česen in peteršilj, drobtine, poper ter vino. S tem nadevom nadevamo lignje, odprtino pa spnemo z zobotrebcem. Nadeva ne sme biti preveč, ker se lignji pri peki skrčijo in lahko počijo. Lignje premažemo z oljem in spečemo na dobro segreti rešetki žara. Pečene rahlo solimo.