

Oceni
Ledvice operemo in prerežemo, odstranimo kožico in žleze ter jih narežemo na zelo tanke rezine. Mariniramo jih v mešanici, ki jo naredimo iz ostalih sestavin. Majhne koščke nabodemo na paličice in na hitro spečemo na zelo vročem žaru. Če se pečejo predolgo, postanejo trde.