Recept: Testenine z lososom in brokolijem - Kulinarika.net

Testenine z lososom in brokolijem

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 3 osebe

1/2 kg rezancev

1 majhna glavica brokolija

7 dag dimljenega lososa ali 1 kotlet svežega lososa

olivno olje

parmezan

Postopek

Zavremo slan krop in skuhamo testenine. Nekaj minut preden so kuhane, dodamo na cvetke razdeljen brokoli. Nekaj vode od testenin prihranimo.

V tem času, ko se kuhajo testenine in brokoli, narežemo na kolobarčke trše dele brokolija in jih na malo olivnega olja popečemo, zalijemo z malo vode in podušimo. Narežemo lososa na kocke in ga dodamo k brokoliju v ponev in popečemo.

Ta čas so testenine in brokoli že kuhani, odcedimo, malo vode prihranimo. Testenine in brokoli damo v ponev k lososu, vse lepo premešamo, dodamo še malo vode, v kateri so se kuhale testenine, da se vse skupaj malo poveže.

Postrežemo z veliko parmezana, naribanega na malo večji ribežen.


Opombe

Svež losos je zelo masten, zato sama raje uporabljam dimljenega.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 14.12.2005 ob 9:58

Ja, vendar ta mascoba ne vsebuje holesterola, temvec omega 3! Sicer pa je recept mamljiv.

  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 14.12.2005 ob 10:04

Dimljen losos ni nič manj masten kot svež. Te maščobe se vam ni treba izogibati, saj kot je rekla že julia, so to večinoma omega 3 maščobne kisline, ki so zelo koristne (tudi za znižanje holesterola).

Raje zmanjšajte količino parmezana ;)

  

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 14.12.2005 ob 13:02

Pri maščobi ne gre za to ali je zdrava (omega 3) ali pa ne, meni predvsem ne ustreza, da jo je toliko, zato raje uporabim dimljenega, ki ga lahko dam v majnših količinah. Ta je tudi že očiščen vseh dodatnih maščob (kože,..) in so le lepi fileji, s katerimi ni nič dela. Je bolj enostavno.

Ana

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.