Testenine v sirovi omaki s svinjino
to je hitro pripravljena jed, ki je rahlega okusa, kateri se prileže kakšen rumeni muškat, ki popestri okus smetane in gorgonzole
ali3 
9.169 ogledov
9.169 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Sestavine
300 g poljubnih testenin
100 g gorgonzole
200 g svinjske ribice
5 cl belega suhega vina
250 cl smetane za kuhanje
1 dl mleka
olivno olje
ščep soli, popra, grobo mlete sušene čebule in timijana
Postopek
V osoljenem kropu skuhamo testenine. Kuhane testenine odcedimo, jih oplaknemo z vročo vodo in odstavimo. Na olivnem olju na hitro prepražimo na lističe narezano svinjsko ribico, dodamo ščep timjana, da zadiši, vlijemo vino, mleko in smetano za kuhanje. To premešamo, dodamo naribano gorgonzolo, sušeno čebulo, osolimo in popramo. Ko se jed rahlo zgosti (cca. 1-2 min .), dodamo kuhane testenine, premešamo in jih 1 minuto pustimo pokrite v loncu na majhnem ognju, da se omaka prepoji s testeninami. Ta čas jih nekajkrat premešamo.
Opombe
Jed je kalorična, zato je primerna kot glavna jed. Dober tek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
