Testenine s čičeriko

Name: Testenine s čičeriko
Total time: 60 min
Cuisine: Italija
Ingredients: olivno olje; konzerva čičerike (ali 2 pesti že namočene in skuhane); 2 stroka česna; vejica peteršilja; pest na koščke narezanega pršuta, pancete (gre tudi brez); 500 g parpadel ali kakšnih drugih rezancev; parmezan

testenine malo drugače

leelooya

Izvor: Italija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

olivno olje

konzerva čičerike (ali 2 pesti že namočene in skuhane)

2 stroka česna

vejica peteršilja

pest na koščke narezanega pršuta, pancete (gre tudi brez)

500 g parpadel ali kakšnih drugih rezancev

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na olju na hitro prepražimo česen in pršut. Dodamo čičeriko ter peteršilj in zalijemo z vodo (cca 4-5 dl). Tako kuhamo na majhnem ognju, da se naredi "koncentrat" "- ko boste poskusili, boste vedeli, kaj mislim (okusi se zgostijo), dobre pol ure. Dodamo še malo vode in vanjo stresemo testenine. Pomembno je, da vode dodamo le toliko, kot jo potrebujemo, da se testenine skuhajo. Pripravljeno jed postrežemo s parmezanom in nekaj svežega peteršilja.