Testenine s čičeriko
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
olivno olje
konzerva čičerike (ali 2 pesti že namočene in skuhane)
2 stroka česna
vejica peteršilja
pest na koščke narezanega pršuta, pancete (gre tudi brez)
500 g parpadel ali kakšnih drugih rezancev
parmezan
Postopek
Na olju na hitro prepražimo česen in pršut. Dodamo čičeriko ter peteršilj in zalijemo z vodo (cca 4-5 dl). Tako kuhamo na majhnem ognju, da se naredi "koncentrat" "- ko boste poskusili, boste vedeli, kaj mislim (okusi se zgostijo), dobre pol ure . Dodamo še malo vode in vanjo stresemo testenine. Pomembno je, da vode dodamo le toliko, kot jo potrebujemo, da se testenine skuhajo. Pripravljeno jed postrežemo s parmezanom in nekaj svežega peteršilja.
Opombe
Za bolj "vroče" dodamo k česnu še polovico čilija.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
