Šurlice z zelenjavo

Name: Šurlice z zelenjavo
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: zavitek (0,5 kg) šurlic z aromo špargljev; manjša čebula; ena zelena in ena rdeča paprika; tri stroki česna; ena bučka; dva zrela paradižnika; olivno olje; sol, poper; rožmarin, bazilika, origano; sesekljan zelen peteršilj; žlica belega vina; lovorjev list

mamamia

22.138 ogledovHrvaška

1/5
zelo enostaven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za štiri osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

zavitek (0,5 kg) šurlic z aromo špargljev

manjša čebula

ena zelena in ena rdeča paprika

tri stroki česna

ena bučka

dva zrela paradižnika

olivno olje

sol, poper

rožmarin, bazilika, origano

sesekljan zelen peteršilj

žlica belega vina

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

V veliki posodi zavremo vodo, prej ji dodamo malo olivnega olja, strt česen, ko zavre, pa še večjo žlico soli. V vrelo osoljeno vodo stresemo šurlice in jih skuhamo al dente.

Medtem, ko se šurlice kuhajo, pripravimo omako. Na toplem olivnem olju pražimo drobno sesekljano čebulo in česen, solimo in popramo, zalijemo z malo vina. Dodamo lovor in na drobne kocke zrezano zelenjavo. Na srednji vročini občasno premešamo, po petih minutah dodamo vse naštete začimbe (in še morda kakšno drugo, odvisno od okusa), še enkrat premešamo, pustimo, da izpari morebitna odvečna tekočina.

Začinimo po okusu. Šurlice odcedimo, dodamo žlico olivnega olja, premešamo, prelijemo z omako in malo pretresemo posodo ter postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Belo

Rosé

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

iri

član od 2001247 sporočil

27.10.2006 ob 11:32

Mamamia, kaj so šurlice?

jade

član od 20046303 sporočil

27.10.2006 ob 11:34

Po moji logiki testenine.

Loni

član od 20017859 sporočil

27.10.2006 ob 11:42

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5049

cherry

član od 2006409 sporočil

27.10.2006 ob 12:09

Tudi jaz nisem imela pojma, da se tem testeninam reče šurlice. Sem jih pa ravno par dni nazaj jedla, in to z okusom čilija, mmmm.

cherry

član od 2006409 sporočil

27.10.2006 ob 12:09

Tudi jaz nisem imela pojma, da se tem testeninam reče šurlice. Sem jih pa ravno par dni nazaj jedla, in to z okusom čilija, mmmm.

mamamia

član od 200415865 sporočil

27.10.2006 ob 13:28

Kaj so šurlice smo torej pojasnili - na poseben način zvite testetnine. Tele, ki so na sliki, so z okusom špargljev. Nisem jih sama delala, tako potrpežljiva nisem, kupila sem jih v Puli. Mamamia