Špageti z morskimi sadeži in gorgonzolo "Moro"

Name: Špageti z morskimi sadeži in gorgonzolo "Moro"
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 1 konzerva pelatov; 300 g morskih sadežev; 1,5 dl belega vina (suhega); 1/2 žličke bazilike; 1/2 žličke origana; 1/4 žličke majarona; 2 stroka česna; 50 g sira gorgonzola (najljubši dor-blue, ali regina-blue); olivno olje; sol in poper po okusu; 300 g špagetov

Moro

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

1 konzerva pelatov

300 g morskih sadežev

1,5 dl belega vina (suhega)

1/2 žličke bazilike

1/2 žličke origana

1/4 žličke majarona

2 stroka česna

50 g sira gorgonzola (najljubši dor-blue, ali regina-blue)

olivno olje

sol in poper po okusu

300 g špagetov

Način za kuhanje

Postopek

1. V loncu na oljčnem olju na blagi temperaturi na hitro prepražimo nasekljana stroka česna, odstavimo in v lonec dodamo morske sadeže. Na ognju jih nekoliko podušimo, da izhlapi voda in jih solimo ter popramo, dodamo baziliko, origano ter majaron. Konzervo pelatov nato dodajamo postopoma in kuhljamo, da tekočina malce izpari. Dodamo vino in kuhamo morske sadeže do mehkega (10 minut ).

2. Skuhamo špagete.

3. V kozici razpustimo gorgonzolo, segrevamo jo zelo počasi in na najnižji temperaturi, da se počasi utekočini in večkrat premešamo, da se ne prismodi.

4. Omako z morskimi sadeži dodamo na vrh špagetov in nato polijemo še s stopljeno gorgonzolo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov