Rezanci z divjimi šparglji in pršutom
-
Zahtevnost:
-
30 min
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
320 g širokih rezancev
200 g divjih špargljev
150 g kuhanega pršuta
200 ml kuhinjske smetane
1 strok česna
sol in poper po okusu
2 žlici olivnega olja
Postopek
Šparglje nalomimo na manjše kose. Olesenele dele zavržemo. V večjo kozico damo 2 žlici olivnega olja in strok česna ter segrejemo, da česen lepo zadiši. Odstranimo česen in dodamo šparglje. Popečemo šparglje in pustimo, da se dušijo v lastnem soku približno 10 minut . Dodamo na koščke narezan pršut in še malo popečemo. Med tem časom v slani vodi skuhamo široke rezance. Ko so rezanci skuhani, odcedimo vodo in jih stresemo k špargljem in pršutu. Dodamo kuhinjsko smetano, začinimo po okusu, dobro premešamo in serviramo.
Opombe
Mi imamo najraje široke rezance. Zelo dobro pa je s katerimi koli testeninami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
