Zelo dobro. Olivno olje smo nadomestili z oljem z aromo tartufa
Rezanci s skuto in tartufi
testenine s tartufi nekoliko drugače
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Sestavine
8 gnezd jajčnih rezancev (Tagliatelle Barilla)
100 g parmezana
300 g nesladkane skute
1 tartuf (cca. 60 - 80 g)
olivno olje
Postopek
Skuto z vilico dobro spasiramo, da dobimo zelo gladko zmes. Vanjo naribamo tartuf in premešamo.
Rezance skuhamo in precedimo ter vržemo nazaj v lonec, v katerem so se kuhali. Dodamo olivno olje, skutino zmes ter pol parmezana. Na hitro pogrejemo, ampak res zelo na hitro (skuta naj se ne kuha)in narahlo premešamo.
Na koncu potresemo še s preostalim parmezanom in serviramo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
