Recept: Pašta z bučkinim carpacciom - Kulinarika.net

Pašta z bučkinim carpacciom

testenine prelite s carpacciom iz bučk

  Izvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: 4 -6

500 g peresnikov

6 bučk

6 listov poprove mete

1 žlica limoninega soka

4 žlice olivnega olja

90 g pekorina (staran ovčji sir) narezan na kocke

sol, sveže mlet poper

Postopek

Narežemo bučke na trakce in jih damo v posodo, dovolj veliko, da bomo vanjo kasneje dali tudi testenine. Dodamo limonin sok, sol, poper, olje in poprovo meto. Dobro premešamo in pustimo stati 20 minut. Skuhamo testenine, jih precedimo in dodamo h carpacciu. Dodamo še pekorino (kot nadomestilo lahko uporabimo parmezan), dobro premešamo in pašta je narejena.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3994

Objavljeno 8.9.2012 ob 17:23

Vesel

Recept je dober..samo carpaccio bučke so narezena na tanke liste..lahko z nožkem ,s katerim se lupi krompir ali pa na mesoreznico..nikakor pa ne na trakce..jaz za carpccio narežem podolž bučko,tako da zajamem samo "meso" bučk,brez semen..

Res pa peresnikom bolj pristoji narezano na trakce...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.