Odlični mesni Pasticio (lazanja)

Name: Odlični mesni Pasticio (lazanja)
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 45 dag mletega mesa (govedina in svinina); 2 čebuli; paradižnikov koncentrat; maščoba; začimbe; 4 sirčki za toast; 4 dl omake besciamela (kupljene); testenine za lazanjo (ki jih ni potrebno predhodno kuhati); parmezan

neznan uporabnik26.626 ogledovItalija

3/5
srednje zahteven recept
4,3 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Za omako:

45 dag mletega mesa (govedina in svinina)

2 čebuli

paradižnikov koncentrat

maščoba

začimbe

4 sirčki za toast

4 dl omake besciamela (kupljene)

testenine za lazanjo (ki jih ni potrebno predhodno kuhati)

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi popražimo čebulo in dodamo začinjeno meso (sol, vegeta,...začimbe po želji), malo popražimo, nato počasi zalivamo z vodo ali juho in kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo mezgo in po potrebi zgostimo z moko.

Pravokotni pekač namastimo in polijemo z besciamelo (da je dno dobro namazano), nato eno poleg druge zložimo testenine za lazanjo, jih premažemo z besciamelo in nato še z mesno omako, nanjo položimo še na koščke natrgan sirček. Zopet sledi plast lazanje, premažemo z besciamelo, omako, damo sirček in zopet lazanja...

Postopek ponavljamo, da imamo 4-5 plasti lazanje. Zadnja plast mora biti najobilneje namazana z besciamelo(da se testenine ne presušijo), nato dodamo preostalo omako in za okras še malo polijemo z besciamelo.

Pečemo v predhodno ogreti pečici ca. 10 min več, kot je navedeno na embalaži za lazanje. (ca. 25-35 min ). Priporočljivo je, da je prvih 20 min lazanja pokrita z alu folijo, na koncu pa jo odstranimo, da se lepo zapeče. Pred serviranjem (10 min po peki) jo lahko po želji potresemo s parmezanom.

Pa dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Belo

Belo

Rdeče

Rosé

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Llagavulin16

član od 20126 sporočil

24.2.2012 ob 14:35

Recimo bobu bob.. To je Lazanja (orig.Ita. lasagna) in ne pastičo! Lasagna je samo, ko je narejena z mletim mesom, paradižnikom-mezgo, sirom ter bešamelom.. Vse ostalo se pa imenuje Pastičo ( pasticio) Če se že ljudje informiramo in želimo kaj naučiti je prav, da se tudi podaja pravilne informacije. Naj omenim da se pri nas prepogosto daje vse v en koš, npr Parmezan je očitno za nekatere bilokakšen sir ki se riba. Naj povem, da ne obstaja sir, ki je namenjen oz se ga proizvaja izkjučno za ribanje!V naših trgovinah pa se veselo prodaja pod nazivom Parmezan (zaščiteno geografsko poreklo)tudi sir Grana Padano in ne boste verjeli celo Pecorino Romano (OVČJI SIR!!!)Neverjetno res.. Slovenceljni!

rimljanka

član od 200517901 sporočil

24.2.2012 ob 15:51 Jezen

Najprej bi se spodobilo, da bi pometla pred svojim pragom, potem pa šla pometat drugim. No, če si že tako natančna, potem se pri nas lazanja, pastičo, parmezan, pecorino pišejo z malimi začetnicami, vsaj v primerih, ki jih ti uporabljaš.

Slovenceljne pa obdrži zase, žaljivk nismo željni.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!