Recept: Odlični mesni Pasticio (lazanja) - Kulinarika.net

Odlični mesni Pasticio (lazanja)

neznan uporabnikIzvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,342

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za omako:

45 dag mletega mesa (govedina in svinina)

2 čebuli

paradižnikov koncentrat

maščoba

začimbe

4 sirčki za toast

4 dl omake besciamela (kupljene)

testenine za lazanjo (ki jih ni potrebno predhodno kuhati)

parmezan

Postopek

Na maščobi popražimo čebulo in dodamo začinjeno meso (sol, vegeta,...začimbe po želji), malo popražimo, nato počasi zalivamo z vodo ali juho in kuhamo do mehkega. Na koncu dodamo mezgo in po potrebi zgostimo z moko.

Pravokotni pekač namastimo in polijemo z besciamelo (da je dno dobro namazano), nato eno poleg druge zložimo testenine za lazanjo, jih premažemo z besciamelo in nato še z mesno omako, nanjo položimo še na koščke natrgan sirček. Zopet sledi plast lazanje, premažemo z besciamelo, omako, damo sirček in zopet lazanja...

Postopek ponavljamo, da imamo 4-5 plasti lazanje. Zadnja plast mora biti najobilneje namazana z besciamelo(da se testenine ne presušijo), nato dodamo preostalo omako in za okras še malo polijemo z besciamelo.

Pečemo v predhodno ogreti pečici ca. 10 min več, kot je navedeno na embalaži za lazanje. (ca. 25-35 min). Priporočljivo je, da je prvih 20 min lazanja pokrita z alu folijo, na koncu pa jo odstranimo, da se lepo zapeče. Pred serviranjem (10 min po peki) jo lahko po želji potresemo s parmezanom.

Pa dober tek!


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2012

Št. objav: 6

Objavljeno 24.2.2012 ob 14:35

Recimo bobu bob.. To je Lazanja (orig.Ita. lasagna) in ne pastičo! Lasagna je samo, ko je narejena z mletim mesom, paradižnikom-mezgo, sirom ter bešamelom.. Vse ostalo se pa imenuje Pastičo ( pasticio) Če se že ljudje informiramo in želimo kaj naučiti je prav, da se tudi podaja pravilne informacije. Naj omenim da se pri nas prepogosto daje vse v en koš, npr Parmezan je očitno za nekatere bilokakšen sir ki se riba. Naj povem, da ne obstaja sir, ki je namenjen oz se ga proizvaja izkjučno za ribanje!V naših trgovinah pa se veselo prodaja pod nazivom Parmezan (zaščiteno geografsko poreklo)tudi sir Grana Padano in ne boste verjeli celo Pecorino Romano (OVČJI SIR!!!)Neverjetno res.. Slovenceljni!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17654

Objavljeno 24.2.2012 ob 15:51

Jezen

Najprej bi se spodobilo, da bi pometla pred svojim pragom, potem pa šla pometat drugim. No, če si že tako natančna, potem se pri nas lazanja, pastičo, parmezan, pecorino pišejo z malimi začetnicami, vsaj v primerih, ki jih ti uporabljaš.

Slovenceljne pa obdrži zase, žaljivk nismo željni.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.