Recept: Njoki z žajbljem »ala fasulas« - Kulinarika.net

Njoki z žajbljem »ala fasulas«

zelo preprosti in okusni njoki

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 524

Sestavine

Njoki:

750 g krompirja

200 g moke (ostra)

2 rumenjaka

sveži listi timijana

ščepec soli

 

Ostalo:

žajbelj

dimljen sir

mocarela (2-3 rezine)

sol, poper

maslo

 

Postopek

Krompir v slani vodi skuhamo in ga še toplega pretlačimo. V mešalnik za testo (kljukaste metlice) dodamo pretlačen krompir, moko, rumenjaka, lističe timijana in ščepec soli in premešamo. Testo vzamemo iz mešalnika in ga še na rahlo zgnetemo, razvaljamo v ozko »klobaso« in narežemo na kratke njoke. Kuhamo jih v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površino. Med kuhanjem njokov, v ponvici raztopimo maslo, dodamo sveže liste žajblja, malo popečemo. Dodamo kuhane njoke, solimo, popramo in na hitro na visoki temperaturi popečemo do zlato rumene barve. Dodamo na koščke narezan dimljeni sir, mocarelo in na hitro dobro premešamo. Stresemo v primerno posodo in damo v ogreto pečico na 200 stopinj, da se raztopi sir in dobi zlato rumeno skorjo. Postrežemo s paradižnikovo solato.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4622

Objavljeno 30.8.2013 ob 10:22

Zelo okusno, mmmm, zraven mogoče še solata in je to to, super!!! :)

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 12.11.2013 ob 9:16

Odlični!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3995

Objavljeno 28.12.2013 ob 16:21

Dimljen sir zame osebno preveč "agresiven" v kombinaciji z nežno mozzarello..in po moje so njoki z žajblom že dovršena jed.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 28.12.2013 ob 17:51

Se strinjam, da je agresiven, zato sem tudi v receptu uporabil mocarelo, ki nekoliko razbije to "agresivnost". Je pa odvisno kakšen sir uporabljaš. Prvič, ko sem to jed jedel je bilo samo z dimljenim sirom in je bilo bomba. Je pa tudi res, da je bilo pečeno tudi v krušni peči, ki je pa jaz nimam. Nažalost!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.