3.4.2006 ob 16:43
Preprosto, okusno!
Njoki z gorgonzolo - preprosti
preprosti in hitro pripravljeni njoki v omaki iz gorgonzole in smetane, ki ima pristen okus po gorgonzoli, saj ne dodamo nobenih začimb
teya84 
35.437 ogledov
35.437 ogledov-
Zahtevnost
- 15 min
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
10 - 20 dag gorgonzole (odvisno od okusa, če vam je všeč bolj močen, jo uporabite več; kot gorgonzolo pa priporočam dor blue torta, kupljena na kg)
2 dl (lahko kaj več/manj) sladke smetane (za kuhanje - panna da cucina ali alpska)
krompirjevi njoki (najboljši so domači, lahko pa uporabite katerekoli testenine)
Postopek
V večjo ponev (najboljše teflonsko) nadrobino gorgonzolo in ji dodamo malo smetane. Ponev postavimo na zmeren ogenj (po potrebi ga zvišamo/znižamo, pomembno je, da se zmes ne sprime) in mešamo. Počasi dodajamo smetano in še naprej mešamo. Ko je omaka kremasto zgoščena, ji dodamo predhodno skuhane njoke (jaz jih preložim direktno iz kropa v omako). Njoke še 1-2 minuti med mešanjem "dokončamo" v ponvi. Postrežemo. Dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Količine so navedene bolj informativno, jaz ponavadi kuham "na oko", smetano dodajam po potrebi, važno, da je omaka kremasta - če želim bolj gosto, jo dodam manj in obratno. Odsvetujem kakršnokoli dodajanje začimb omaki, ker bo le tako imela "čisti" okus po gorgonzoli; v tem primeru začimbe okus prikrijejo in ne izboljšajo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
