Njoki s sirno tunino omako

Njoke najprej skuhamo, da priplavajo na površje. Medtem ko se njoki kuhajo, naredimo omakico. Dodamo konzervo tunine, solimo in popramo po okusu, prav tako dodamo tudi peteršilj (ščepec), dodamo okoli 250 ml sladke smetane ali smetane za kuhanje in 2 žlici kisle smetane. Vse skupaj spasiramo. Sama sem spasirala kar v sekljalniku. Ko je omakica v tekočem stanju, vse skupaj prelijemo v posodo, kateri dodajamo počasi nariban sir. Vse skupaj dobro mešamo (da se ne sprime na dno posode) ter mešamo tako dolgo, da prevre. Ko zavre, je omakica narejena. Midva sva jo polila kar po vseh njokih ter malo počakala, da so se njoki napili.