Njami špageti

Name: Njami špageti
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag testenin (jaz dam špagete); 400 g mletega mesa (če imate radi bolj mesno omako, lahko tudi več); 1 čebula; 1 korenček; 1 kozarček paradižnikove omake (mi imamo domačo, lahko vzamete tudi kupljeno ali pelate); malo moke (za zgostitev omake); voda (po potrebi); začimbe: sol, poper, origano, malo sladke rdeče paprike, lahko tudi rožmarin; 1 kisla smetana; nariban sir (po okusu); malo olja

Sandra_a

38.387 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (2)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag testenin (jaz dam špagete)

400 g mletega mesa (če imate radi bolj mesno omako, lahko tudi več)

1 čebula

1 korenček

1 kozarček paradižnikove omake (mi imamo domačo, lahko vzamete tudi kupljeno ali pelate)

malo moke (za zgostitev omake)

voda (po potrebi)

začimbe: sol, poper, origano, malo sladke rdeče paprike, lahko tudi rožmarin

1 kisla smetana

nariban sir (po okusu)

malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo narežemo na koščke in jo prepražimo na olju. Dodamo meso, ki ga malo posolimo, da odda tekočino in popražimo, da zakrkne. Dodamo na drobno narezan korenček (jaz ga naribam, ker se ga drugače vsi izogibajo), pokrijemo in na majhnem ognju podušimo. Meso po malem zalivamo z vodo in odkritega dušimo, da se dobro omehča. Ko je meso mehko, tekočino skoraj do suhega povremo, dodamo malo moke in žličko sladke rdeče paprike ter dobro premešamo. Zalijemo z vodo (sama dodajam vodo počasi, po občutku, odvisno kako gosto omako želim). Omako naredimo kar gosto, vanjo dodamo še paradižnikovo omako za boljši okus in začimbe. Malo še pokuhamo in omaka je pripravljena.

Testenine skuhamo al dente, jih preložimo v pekač, prelijemo z omako, premažemo s kislo smetano in dodamo nariban sir. Pečemo na 200 stopinjah, da se lepo zapeče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov